커피 테이스팅1 스페셜티 커피의 세계: 커피 테이스팅 가이드 스페셜티 커피는 단순한 음료가 아닌 예술입니다. 이 글에서는 스페셜티 커피의 정의, 특징, 그리고 커피 테이스팅 방법을 통해 커피의 풍미를 제대로 즐기는 방법을 소개합니다.1. 스페셜티 커피란 무엇인가?스페셜티 커피는 품질이 뛰어난 원두와 정교한 관리 과정을 거친 커피를 의미합니다. 전 세계 커피 생산량 중 약 5%만이 스페셜티 커피로 분류됩니다. 다음은 스페셜티 커피의 주요 특징입니다:품질 등급: 스페셜티 커피는 SCA(Specialty Coffee Association) 기준으로 100점 만점에 80점 이상을 받은 고품질 원두입니다.재배 환경: 고도, 기후, 토양 등 특정 지역 조건에서 재배되어 독특한 풍미를 자랑합니다.세심한 가공: 수확 후 원두는 정교한 가공과 로스팅 과정을 통해 최상의 맛을 유지.. 2024. 11. 17. 이전 1 다음
